Havermoutkoekjes

Havermout.
Een lekker en gezond ingrediënt waarmee je veel lekkere dingen kunt maken!
Zoals bijvoorbeeld havermoutkoekjes!

Wat heb je nodig?
...voor ongeveer 20 koekjes...

- 130 g havermout
- 120 g zachte boter
- 160 g suiker (ik gebruikte rietsuiker,
   maar het kan even goed met witte of bruine suiker)
- 1 zakje vanillesuiker
- 100 g bloem
- 1 ei


Hoe maak je het?

Doe alles in een deegkom.
Kneed met je handen (of gebruik een kneedmachine) tot je een homp vast koekjesdeeg hebt.

Laat de oven ondertussen voorverwarmen op 175°.

Leg bakpapier op de bakplaat.
Neem een beetje deeg in je hand en maak er platte koekjes van die je op de bakplaat legt.
Je kan ook met figuurtjes werken.

Steek nu de koekjes in de voorverwarmde oven en laat ze ongeveer 25 minuten bakken.

Na 25 minuten haal je de bakplaat uit de oven.
Laat de koekjes nog een kwartiertje afkoelen en dan smullen maar!

Verslavend lekker!